Gastronomická oblast

Charita Litoměřice si vytyčila nesnadné cíle a nesleví z rozvoje služeb. Cílem je učinit z přípravy a konzumace jídla akt kultivovaný a povýšit tím úroveň stávající gastronomie. Cílem kuchařského umění bude připravit pokrm pro naše klienty služeb tak, aby zasytil na prvním místě ducha. Proto se budeme držet základní složky kuchařského řemesla.

Od poloviny září 2019 začala spolupráce se známým Gastronomem, který vařil po boku osobního kuchaře belgického krále, má zkušenosti z Německa, Rakouska, Belgie, Švýcarska, Lucemburska, USA a na Kypru. Zajišťoval akce předsedajících členů Evropské unie na ambasádách v Německu, Španělsku a Belgii. Je držitelem několika gastronomických ocenění z Lucemburska, Stuttgartu, ČR, Slovenska apod. Vařil ve věhlasných restauracích Septim, Diplomat, Klementinum, Flabéé a mnoho dalších.  Je členem Národní reprezentace Kuchařů ČR.

Velice si ceníme uzavřené spolupráce a věříme, že se posuneme v oblasti kvality stravování do vyšší kategorie. Gastronomie v sociálních službách nesmí být vnímána jako to poslední, je třeba si uvědomit, že v oblasti kvalitní péče o klienta, je úsek gastronomie rovnocenným partnerem a je třeba týmově spolupracovat.

Náš gastronomický úsek připravuje stravu jak pro klienty sociálních služeb, tak pro lidi z širokého okolí Litoměřic.

Provozní doba od 6:00 do 18:00 hodin 365 dní v roce.

Medailonek Jitky Žižkové, vedoucí gastronomického úseku
13. října 2023 Obecné články

Medailonek Jitky Žižkové, vedoucí gastronomického úseku

V rámci přibližování našich služeb veřejnosti jsme se rozhodli zpracovat medailonky vedoucích jednotlivých úseků, které tvoří Charitu Litoměřice. Lidí, díky nimž může Charita šlapat jako švýcarské hodinky. Jako první Vás seznámíme s paní Jitkou Žižkovou, vedoucí gastronomického úseku. V Charitě působí od roku 2019 a zakládá si na přípravě pokrmů z čerstvé zeleniny a bylinek. Vaření ji skutečně naplňuje, ráda takto tráví i svůj volný čas. Věří v umění gastronomie, která dokáže povznášet, inspirovat a přinášet radost.

Hledáme kolegu na pozici druhého kuchaře
6. září 2023 Gastronomická oblast

Hledáme kolegu na pozici druhého kuchaře

Hledáme kolegu na pozici druhého kuchaře, který by nastoupil od října 2023. Zaujala Vás naše nabídka? Potom naváhejte kontaktovat vedoucí gastronomického úseku Mgr. Jitku Žižkovou (viz kontakt níže).

Komplexní dlouhodobá péče Charity Litoměřice
7. října 2021 Obecné články

Komplexní dlouhodobá péče Charity Litoměřice

Návaznost, komplexnost a provázanost odborných sociálních a zdravotních služeb jsou jedny z nezbytných faktorů, které vedou ke zlešení kvality života lidí v litoměřickém regionu.

Farní charita Litoměřice mění název
27. července 2021 Obecné články

Farní charita Litoměřice mění název

Od 16. července mění Farní charita Litoměřice svůj název. Nově ji budete vídat pod označením
Charita Litoměřice.

Modernizace osvětlení v prostorách kuchyně
16. února 2021 Gastronomická oblast

Modernizace osvětlení v prostorách kuchyně

Farní charita Litoměřice v rámci plnění inovací a vylepšování pracovního prostředí zaměstnanců, zmodernizovala prostory a nyní ve čtvrté etapě i prostor pro náš kuchařský personál. Protože nikdo nechce pracovat ve špatných světelných podmínkách, snažíme se držet krok a využít možností inovativních technologií v praxi.

Elitní mistr kuchař Vladimír Šmejkal v Domově na Dómském pahorku
13. ledna 2021 Gastronomická oblast

Elitní mistr kuchař Vladimír Šmejkal v Domově na Dómském pahorku

Farní charita Litoměřice měla tu čest opět přivítat ve svém týmu v kuchyni špičkového mistra kuchaře Vladimíra Šmejkala, který znovu přišel, aby předvedl své kulinářské umění a umožnil tak našim milým seniorům a zaměstnancům zjistit, že jídlo může být i skutečným zážitkem.